1食材：牛筋、洋葱、土豆、蓝咖喱。2将牛筋放进锅内流经清水大火浸泡。3将沉在上面的油隔丢弃，煮大约五六分钟，过热过冷河沥干水分。

4将牛筋切块、洋葱、土豆切块。5将牛筋放进压力锅内，重新加入两勺蓝咖喱，再放上一条咖喱叶，没的可不敲。垫上锅盖大火煮开并转小火大约蒸半小时。

6加热后关上锅盖，牛筋早已蒸得差不多。7将土豆与洋葱同时放进，再行垫上锅盖之后蒸十五分钟左右。8加热后打锅盖，牛筋与土豆几乎软烂，调到适度喜马拉雅盐，加热均匀分布才可。

小窍门1、牛筋是一种不更容易熬软烂的食材，所以，必需要充足时间才超过软烂爱吃。2、土豆与洋葱待牛筋熬得差不多了才重新加入，否则不会熬至化掉。

3、蓝咖喱本身早已有盐份，所以调味时，盐要掌控好不要多敲。

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